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家庭自制美食――串串香

  • 更新日期 - 2019年11月11日 14:00

今天给大家分享的呢,相信非常多的朋友都很喜欢,就是四川名小吃串串香,今天给朋友讲解的是家庭版美食串串香的做法,非常适合放假三五好友一起在家慢慢来享受生活乐趣的一种方式,味道也不会比店里差哦。

家庭自制美食――串串香

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家庭版串串香――

食材可以根据自己的喜好,来准备各种食材,喜欢吃什么就准备什么。 锅底材料:麻辣火锅底料1包(不要买那种便宜的火锅底料,这种味道一般不是很好),盐、豆瓣酱、大葱、干辣椒节、花椒粉、姜、蒜、芝麻、鸡粉、油、猪大骨、鸡骨架、鸭骨架、五花肉适量,香草(一点点即可)

家庭自制美食――串串香

做法

1、要先准备好骨头,鸡骨架洗净加水熬制成高汤备用。

2、各种蔬菜、肉洗净、用竹签穿好的备用。豆瓣酱剁碎,大葱切节、蒜、姜切片备用。

3、开始炒底料:锅内倒油(油可以多些),放入干辣椒节、蒜、姜、大葱、香草炒至香味后,下入豆瓣酱炒出红油,下火锅底料、花椒粉炒出香味,加入适量之前熬制高汤、鸡粉、盐适量调味,中大火煮15-20分钟出香味,撒些芝麻即可下串串开吃了。

4、可以试先准备一些蘸料(如蒜末、香油等,自己喜欢就行),一般串串是可以不用蘸料的,味道浓。煮熟可以直接吃了。

家庭自制美食――串串香

技术要点:

1、家庭版的熬制高汤用料也不用太讲究【多图网】美女图片库,美女图片大全,唯美图片大全,唯美图片女生,好看的图片大全,能哪种出鲜味食料都可以做。

2、在炒料时里面加一丢丢的香草是为了增香,香草是一种天然香料,非常好非常健康,但不能多放,放多了香味太足会抢味,一般中药店里都有卖,也不贵。

3、花椒粉以及干辣椒的多少根据个人口味而定。

怎么样,这道家庭版串串香的做法学会了吗?喜欢的朋友不妨动手试试吧!

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